香港六合图库资料大全: 春季吃點茵陳藥膳

2019/4/15 9:25:00來源:陽江新聞網  

六合图库官方免费下载 www.afihq.icu 茵陳,又名綿茵陳、茵陳蒿,為菊科多年生草本植物茵陳蒿的嫩苗。每年春季采收,以質嫩和香氣濃郁者為佳。中醫認為,茵陳味微苦,性微寒,有清熱利濕,消黃散結之功效。現代藥理學研究表明:茵陳不僅具有較高的藥用價值,還富含維生素C和維生素B,并含有人體所需的多種微量元素和20余種氨基酸,具有很好的益身保健功能。這里介紹幾款茵陳美味藥膳,供讀者朋友參考選食。

涼拌茵陳 茵陳蒿嫩莖葉250克,白糖、麻油各適量。將茵陳去雜洗凈,入沸水鍋焯透,撈出洗凈,擠干水,切碎放盤中,加入精鹽、味精、白糖、麻油,食時拌勻即成。此菜碧綠清香,甘甜爽口,具有利濕退黃、祛風明目之功效。適用于濕熱黃疸,小便不利,風癢疥瘡,兩目昏花,夜盲等病癥。

茵陳蒿炒肉絲 茵陳蒿嫩莖葉250克,豬肉100克,蔥花10克,姜末5克。將茵陳蒿洗凈,入沸水鍋焯片刻,撈出擠干水分,切段豬肉洗凈切絲將料酒、精鹽、味精、醬油、蔥花、姜末放入碗內,攪勻成調味汁炒鍋加油燒熱,下入肉絲煸炒至發白,倒入調味汁,炒至肉絲入味,投入茵陳蒿再炒至入味,出鍋即成。此菜醬紅透綠,嫩爽韌香,具有健脾益胃、和中利濕之功效。適用于脾胃不和,不思飲食,小便不暢,大便溏泄等病癥。

茵陳蒿荷葉粥 茵陳蒿25克,鮮荷葉1張,粳米100克,白糖適量。先將茵陳蒿、荷葉洗凈煎湯,取汁去渣,加入洗凈的粳米同煮,待粥將熟時,放入白糖稍煮即成。此粥色淡綠,質濃,清香甘甜,具有健補脾胃、利膽退黃之功效。 郭旭光


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