财神爷六合图库: 素食美味助消化

2019/4/15 9:25:00來源:陽江新聞網  

六合图库官方免费下载 www.afihq.icu 春季,素食大受歡迎。醫學專家研究發現,人的胃腸結構更接近于食素動物,所以人如果大量吃肉肯定消化不良,但是只吃素卻沒問題。每天還要多吃青菜和富含膳食纖維的粗糧,營養價值絲毫不遜色于肉類和蛋奶,還能降低脂肪和膽固醇。

響油蘆筍

材料:

蘆筍250克、蒜5瓣、姜2片、芝麻油1茶匙、植物油1湯匙、生抽3湯匙、涼開水2匙、白糖1/2茶匙、蠔油半湯匙、雞精少許、剁椒少許。

做法:

1.蘆筍洗凈后切去老根,鍋里撒少許鹽和滴幾滴油燒開,將蘆筍放入沸水里焯燙20秒,撈出放入冰水里浸一會后撈出。

2.姜和蒜切成蓉備用,將生抽、涼開水、白糖、蠔油、雞精等混合拌勻成調味汁。

3.將蒜蓉鋪在蘆筍上,再倒上調好的味汁。

4.將芝麻油和植物油燒熱,澆在蘆筍姜蒜蓉上,最后鋪上少許剁椒即可。

需提醒的是,蘆筍本來就是很嫩的蔬菜,所以焯水的時間不宜過長,撈出后放入冰水中浸泡一會,可以使蘆筍口感更爽脆,而且顏色也更翠綠好看。調味汁里的生抽含鹽,是否加鹽就要根據個人口味酌情添加。

蒜蓉蒸絲瓜

材料:

絲瓜、大蒜、紅椒、粉絲、鹽、雞精、花生油。

做法:

1.絲瓜洗凈去皮,切成長短均勻的段,用挖球器將絲瓜段挖坑備用。

2.粉絲洗凈浸泡5分鐘,大蒜切末備用。

3.熱油鍋,將大蒜煸香,加入適量鹽和雞精調味。

4.絲瓜段放到粉絲上,將煸香的蒜末填到絲瓜段的坑中,鍋中放水,燒開后,將絲瓜段隔水蒸5分鐘。

5.將紅椒用油煸熟,澆到蒸好的絲瓜上即可。

孜然椒鹽小土豆

材料:

小土豆500克、朝天椒3粒、尖青椒2個、大蒜4粒、孜然粉、辣椒粉、椒鹽粉、鹽焗雞粉適量。

做法:

1.鍋下水將洗凈表皮的小土豆入煮熟。

2.煮至用筷子戳入較大的小土豆中,能輕易插入就可。

3.煮熟的小土豆,用冷水沖涼,用手一捏去掉表皮,蒜拍成蒜蓉,朝天椒、青椒切薄圈備好。

4.鍋下油燒熱,放入一半的蒜蓉爆香,再放入小土豆。

5.用鍋鏟壓扁小土豆,小火將小土豆兩面煎至表皮金黃帶脆即可。

6.另鍋下油,爆香余下的蒜蓉和一半朝天椒圈。

7.然后倒入煎香的土豆,調小火,撒入辣椒粉,放入孜然,繼續翻炒,再撒入椒鹽粉和鹽焗雞粉,翻炒均勻最后倒入余下的朝天椒圈和青椒圈,翻炒片刻即可裝盤。

需提醒的是,如果買不到小土豆,可以用大一點的土豆代替,將土豆壓成小塊即可煎小土豆的時候要小火慢煎,最好煎至外皮焦脆,內里粉綿調味料根據個人的口味添加,也可以加入黑椒粒,風味也別具一格。

一品蒸豆腐

材料:

嫩豆腐、魚肉、培根、胡蘿卜、荷蘭豆。

做法:

1.嫩豆腐用湯匙壓成泥,魚剁成蓉。

2.魚蓉用鹽、料酒、胡椒粉、生抽、美極鮮攪拌均勻腌制15分鐘,和豆腐泥攪拌均勻放蒸鍋中,中火蒸15分鐘取出。

3.胡蘿卜切小粒,荷蘭豆洗干凈,培根切成小塊備用。

4.熱鍋冷油,放入培根炒香,加入胡蘿卜粒和荷蘭豆煸炒,烹入少量清水煮至熟后加入生抽、美極鮮、鹽、胡椒粉炒勻。

5.將炒好的培根、荷蘭豆等鋪在豆腐魚上即可。

夏呤


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